La “Coltellerie Sanelli ” è riconosciuta fin dall’antichità per i suoi strumenti da taglio e la lavorazione del ferro. Ai giorni nostri è riconosciuta a livello internazionale per i suoi coltelli professionali adatti a tutti i tipi di taglio.
La “Coltellerie Sanelli ” nasce nei pressi del lago di Como da un idea di Ambrogio Sanelli nel 1860 avuta dopo un esperienza in un officina nel Veneto. Da qui nasce una vera e propria azienda dedita agli strumenti da taglio.
Ad Oggi la “Coltellerie Sanelli ” è riconosciuta per una sua linea volta alla cucina professionale chiamata -Premana-.
Come azienda all’avanguardia si dedica a tutte le esigenze delle richieste del mercato , specializzandosi in prodotti professionali, di qualità specializzandosi nella sicurezza e Igiene senza sottovalutare i problemi dell’Ergonomia. Infatti il punto di arrivo degli studi sull’ergonomia dei manici dei coltelli ha portato ad un design unico e innovativo e riconoscibile fra i marchi sul mercato. Inoltre i manici sono antiscivolo ed evitano incidenti in cucina.
I coltelli Sanelli sono anche riconosciuti per le loro lame in Acciaio Inox estremamente affilati, flessibili e molto resistenti. Nonostante si siano specializzati nei coltelli in acciaio con lame professionali, non disdegnano coltelli con la lama in ceramica per tagliare la carne o i formaggi.
Principalmente i coltelli Sanelli della linea Premana , ora la più famosa, sono riconoscibili dal manico verde ergonomico con il logo in rosso, ma sono anche riconosciuti per l’alta qualità.
Come possiamo vedere in seguito, in dettaglio, la Sanelli offre una vastissima gamma di coltelli che comprendono ogni tipo di taglio e per ogni tipo di utilizzo.
COME SCEGLIERE
Troviamo coltelli specifici per gruppi di alimenti. Come il coltello adatto e ideale per il prosciutto, ma utile in altri campi altri, come il taglio di certi tipi carni. Quindi il fine per un coltello è il suo utilizzo più indicato, ma non significa che possa essere usato anche per altri scopi da quello per cui è stato venduto.
Come ad esempio il coltello “da pomodoro” che potrà essere utilizzato su un infinità di verdure ed alimenti. Ma viene comunque indicato l’uso principale. Quindi non vi preoccupate, potrete usare coltelli con uso specifico per tantissime occasioni.
Vediamo insieme tutte le possibilità che offre questa azienda completamente Made in Italy. Tutta la gamma di prodotti ti informerà sull’utilizzo, le caratteristiche, i materiali usati e soprattutto il prezzo che è sempre l’ago della bilancia finale che farà decidere dove far pendere l’acquisto finale pensato.
LINEA PRAMANA
Coltello Giapponese
Classico coltello Santoku , giapponese, adatto al taglio del pesce e la preparazione del sushi grazie alla lama alveolata in acciaio inox. Manico Olivastro e lama da 18 cm. [controlla disponibilità e prezzo]
Coltello per il Pesce
Coltello dal manico ergonomico della Linea Premana. La lama in acciaio inox è estremante flessibile ed è adatta al taglio del pesce come ad esempio le trote. La lunghezza della lama è di 22 cm. [controlla disponibilità e prezzo]
Coltello Per Prosciutto
Per tagliare al meglio il Prosciutto questo è il modello che fa per voi. Dotato di un manico ergonomico verde e lama in acciaio inossidabile disponibile da 24 cm o da 32 cm. [controlla disponibilità e prezzo]
Coltello da Pomodoro
Coltello con manico verde ergonomico con lama smussata e dentata per un taglio netto e preciso dei pomodori , della verdura o di piccoli panini. La lama è in acciaio inossidabile ed è lunga 12 cm. [controlla disponibilità e prezzo]
Acciaino
Per coltelli professionali serve un affilacoltelli professionale. Acciano dal manico ergonomico e antiscivolo lungo 30 cm in acciaio inox. [controlla disponibilità e prezzo]
Mannaia
Mannaia da 16 cm con manico verde ergonomico e antiscivolo e lama in acciaio inossidabile con buco sulla lama per poterla appendere in cucina.Il top per il taagli della carne [controlla disponibilità e prezzo]
Coltello per scannare
Un must della gamma Sanelli è sicuramente il coltello da scannare molto pratico e maneggevole con un lama in acciaio inossidabile da 14 cm. [controlla disponibilità e prezzo]
LINEA SANELLI AMBROGIO
Coltello Yanagi
Il coltello Yanagi è il coltello studiato per il taglio del pesce e in particolare per la preparazione del Sashimi secondo le ricette giapponesi. Prepara comodamente il sushi e sashimi a casa tua, con questo coltello avrete sicuro degli ottimi risultati da far vedere ai vostri ospiti.
La lama è in acciaio inox ed è lunga 27 cm. [controlla disponibilità e prezzo]
Coltello da Formaggio
Pregiato coltello in acciaio Inox a due manici per il taglio del formaggio e in particolare della forme intere per evitare di sfaldarle e rovinarle. Un must per gli amanti del formaggio a pasta dura e anche morbida. [controlla disponibilità e prezzo]
Trinciapollo
Un trinciapollo completamente in acciaio Inox , realizzato con l’accuratezza del Made in Italy. Utile al taglio dei pollami e anche di volatili in generale. [controlla disponibilità e prezzo]
Ceppo Coltelli
Un comodo e pratico ceppo di coltelli in legno sbiancato contenente 8 pezzi di coltelli affilati da carne. Un must per ogni cucina da avere per ogni tipo di preparazione alimentare. Le lame di tutti i coltelli sono in acciaio inox. [controlla disponibilità e prezzo]
Coltello da Pasta
Modello per la pasta realizzato in Acciaio Inox da 25 cm con lama rettangolare ideale per il taglio della pasta fresca, per poter fare pasta fresca fatta in casa con forme perfette e buonissime! Inoltre può essere usato anche per togliere i semi o tagliare i gambi alle verdure. [controlla disponibilità e prezzo]
Coltello per Gorgonzola
Questo modello per il formaggio come il gorgonzola, è realizzato in acciaio inox da 22 cm , ideale per il taglio del Gorgonzola e i formaggi a pasta particolarmente molle.
Perché sceglierlo
La lama fine e tagliente fa si che il taglio sia netto e la forma del formaggio non si sfaldi e rovini. Questo coltello ha la stessa funzione della taglierina a filo che troviamo su certi taglieri per formaggi. [controlla disponibilità e prezzo]
Coltellerie Sanelli :Mezzaluna
Per triturare in sicurezza e autonomia vi servirà una comoda mezzaluna. Questo modello è dotato di due impugnature ergonomiche. La lama è realizzata in acciaio inox da 25 cm. [controlla disponibilità e prezzo]
