Coltello santoku | Perchè usarlo e quali sono i modelli migliori

Vediamo in dettaglio il coltello Santoku , tra i più scelti tra i coltelli giapponesi e scegliamo assieme i modelli con il miglior rapporto qualità prezzo.

Il coltello  Santoku è un coltello da cucina giapponese. In giapponese significa coltello dai 3 utilizzi.

Altre caratteristiche sono il manico allineato alla parte alta della lama e con una larghezza tipica del coltello da cucina multi uso delle nostre parti.
Utilissimo sia per tagliare che per sminuzzare qualsiasi cosa , sia essa carne pesce o verdure.

La scelta può cambiare da quelli con alveoli a quelli senza , sta a voi e al tipo di uso. Un coltello Santoku diventa tranquillamente il jolly in cucina che userete per qualsiasi cosa.

E’ possibile trovare sia coltelli santoku di importazione dal giappone che un coltello santoku fatto da un brand occidentale d’eccellenza.

Vediamo i modelli con il miglior rapporto qualità prezzo

Tieni presente che dove non specificato la lunghezza è la standard 18 cm

Coltello giapponese con alveoli

coltello santoku

Da BerghOFF , leader di articoli da cucina , troviamo questo coltello santoky a solo 30 euro [controlla disponibilità e prezzo]

Ottimo taglio , maneggevole e lungo 18 cm

Coltello Sontoku Zwilling

coltello sontoku zwilling

Dal leader assoluto Zwilling troviamo du coltelli sontoku , il modello profection da foto , quello professionale a circa 90 euro [controlla disponibilità e prezzo] 

E la versione semi professionale senza alveoli , serie twin pollux , sempre da 18 cm a 37 euro [controlla disponibilità e prezzo]

Coltello Santoku made in Italy

coltello santoku sanelli

In Italia abbiamo una lunga storia nella fabbricazione dei coltelli , Sanelli , il produttore lo sa benissimo

Questo coltello santoku è fatto da noi , solo feedback positivi , altissima qualità e ottimo rapporto qualità prezzo.

Solo 30 euro [controlla disponibilità e prezzo]

Il suo manico atossico è ergonomico e antiscivol

Adatto ad un uso professionale può essere lavato in lavastoviglie e sterilizzato per una maggiore igiene.

Acciaio inox al cromo mobildeno

Lama Santoku con alveoli da 17 cm

lama santoku

Il mio preferito.

Il coltello Santoku prodotto da Wusthof. Altissima qualità come sempre , rapporto qualità prezzo eccezionale.

79 euro [controlla disponibilità e prezzo], per un coltello da cucina giapponese che diventerà di fatto “Il” coltello che userete per quasi qualsiasi cosa.

Attenzione : Affilatissimo !

Coltello Santoku economica da Fiskars

coltello santoku economico

Non ha gli alveoli ma taglia benissimo.

A solo 16 euro [controlla disponibilità e prezzo] un coltello santoku prodotto da Fiskars , leader nelle lame e nei coltelli da tavola

Coltello giapponese Santoku

coltello giapponese santoku

 

Per chi vuole assolutamente un coltello giapponese Santoku made in Japan eccoci di fronte a un “capolavoro” di arte e perfezione.

Prodotto da Miyabi , leader giapponese delle lame in cucina , è indicato per professionisti o fanatici del genere.

A circa 210 euro [controlla disponibilità e prezzo] per un coltello che può diventare l’unico che userete in cucina.

Coltello Santoku in carbonio

Santokucoltelli santoku

Se siete dei principianti in cucina e non volete spendere molto per avere un coltello professionale ma comunque a basso costo per iniziarvi nell’arte del taglio in cucina, questo è il coltello giusto per voi.

Un elegante coltello giapponese di qualità ma a basso costo, solo 13€, con lama in carbonio, antiaderente e antibatterica lunga 17,7 cm e un manico ergonomico ed antiscivolo.

Inoltre avrete anche un coperchio proteggilama per non rovinarlo nel riporlo nel cassetto.  [controlla disponibilità e prezzo]

Coltello Giapponese Made in Spain

coltelli santoku

Da una longeva azienda spagnola3 Cavelas,nata e cresciuta dal 1930 con i prodotti per taglio quali forbici e coltelli, nasce il coltello Santoku con una lama da 18 cm.

Coltello Santoku che fa parte della linea Toledo, completamente in acciaio inossidabile e con manico ergonomico a poco più di 20 €, un prodotto ad un ottimo rapporto qualità prezzo.  [controlla disponibilità e prezzo]

Coltello Santoku Made in Japan

coltelli santoku

Per chi non si accontenta di un semplice coltello giapponese Santoku ma vuole il meglio , il coltello della Kaì è quello che fa per voi. Nato dalla concezione giapponese dell’alta qualità della lama forgiata come da antica tradizione della creazione delle spade da samurai.

Un costo di circa 200€ ma per questo coltello giapponese di qualità sono soldi sicuramente spesi benissimo!![controlla disponibilità e prezzo]

Coltello Giapponese Victorinox

coltelli santoku

Come abbiamo visto nell’articolo sulla marca Victorinox, questa famossisima azienda Svizzera offre una vastissima gamma di coltelli da cucina professionali, e tra questi spicca sicuramente il coltello Santoku con una lama in acciaio inossidabile da 17 cm con alveoli e manico ergonomico in nylon ad un prezzo davvero ragionevole. [controlla disponibilità e prezzo]

Santoku della Global

coltelli santoku

La Global è una azienda di utensili della cucina leader nel suo settore, come abbiamo visto in un precedente articolo , di conseguenza non può di certo mancare nella sua gamma il coltello Santoku con lama e impugnatura ergonomica in acciaio inox. Un prezzo accettabile per un prodotto professionale e di alta qualità. [controlla disponibilità e prezzo]

Coltello Giapponese in Ceramica

coltelli santoku

 

Se non puoi fare a meno di un coltello santoku professionale in ceramica, non ti accontentare di altri materiali ma scegli questo modello con una lama da 16 cm completamente in ceramica bianca e manico bianco, per un tocco classico nella tua cucina.

Coltello fornito dall’azienda  Kyocera, specializzata nei coltelli da cucina fatti in ceramica di alta qualità a poco più di 50€  [controlla disponibilità e prezzo]

Coltello Giapponese in Damasco

coltelli santoku

 

Non esistono coltelli Santoku solo in acciaio inox , ma per nostra fortuna esistono anche quelli in acciaio di Damasco, di altissima qualità, come questo proposto dal marchio di coltelli in Damasco della Fudo.

Realizzato in acciaio Damasco in 66 strati, con  durezza Rockwell 60 e inciso a mano. La lama + lunga 17,3 cm e il coltello è leggerissimo, solo 230 grammi!

Per questo coltello rifinito nei dettagli , 129€ sono davvero un affare imperdibile!  [controlla disponibilità e prezzo]