Quali sono i coltelli Giapponesi? Quale coltello giapponese ha senso comprare? Ecco i migliori set di coltelli giapponesi per sushi o uso comune in cucina
Avevamo già trattato in un articolo precedente di un famoso coltello giapponese : Il coltello Santoku. Oggi tratteremo dei migliori set di coltelli giapponesi.
Il mercato ha le sue regole e anche i coltelli giapponesi non sono da meno . Come per ogni cosa se si compra un set si risparmia sul coltello singolo.
Generalmente comunque un classico set di coltelli giapponesi è composto da 3 lame :
- Un coltello per sashimi: il coltello da sushi giapponese
- coltello per santoku: coltello multiuso per verdure, pesce e carne
- 1 coltello per nakiri: coltello per tritare erbe aromatiche e verdure
A volte ci sono altri coltelli ma già un set tipico da 3 lame giapponesi vi renderà completamente indipendenti da altre lame in cucina.
Questione di pratica ma poi non ne farete più a mano.
Vediamo quali sono i migliori 6 set di coltelli giapponesi da noi scelti :
Set Coltelli giapponesi Kai
5 Coltelli prodotti da KAI , con ottima borsetta porta coltelli.
I coltelli sono professionali e hanno un ottimo rapporto qualità prezzo , a 250 euro [controlla disponibilità e prezzo] ci portiamo via dei coltelli che singolarmente possono costare anche 100 euro.
Le lame vanno da 10 a 23 cm.
Set 4 coltelli tra i grandi classici
A meno di 200 euro [controlla disponibilità e prezzo] troviamo questo fantastico set di 5 coltelli da bistecca giapponesi originali.
Coltelli da Bistecca multiuso con lama Damasco ideale per tagliare, tritare, affettare e sminuzzare. Filo della lama affilatissimo, approvato chef, lama collaudata con laser per un’incredibile affilatura fino a 7-13° V. Prestazioni elevate ed una grande resistenza ad un prezzo imbattibile. Ciò che differenzia Orient dagli altri prodotti è la perfezione ergonomica. Il Coltelli da Bistecca da 5 pollici con l’impugnatura Ergo-Grip G10 Pro garantisce una presa sicura e bilanciata, con ampia maneggevolezza, agilità e precisione. Il complesso contrappeso e il mosaico a 3 punte offrono un’elevato senso estetico. Fodero bonus incluso.
Set 5 pezzi con custodia
A solo 55 euro [controlla disponibilità e prezzo] troviamo questo kit dei classici 5 coltelli giapponesi , il coltello da sushi , il santoku multiuso e quello per tritare.
- Piccolo : 39 x 223 x 17 mm (Lunghezza della lama: 107 mm), 124 g
- Coltello Multi uso: 28 x 235 x 17 mm (Lunghezza della lama: 120 mm), 63 g
- Coltello da cucina multiuso: 45 x 300 x 22 mm (Lunghezza della lama: 170 mm), 56 g
- nakiribocho: 50 x 310 x 23 mm (Lunghezza della lama: 170 mm), 150 g
- Coltello Sashimi: 30 x 330 x 19 mm (Lunghezza della lama: 205 mm), 83 g
Set 2 Santoku & Nakiri
Infine per chi non può fare grandi acquisti un set economico ma funzionale e professionale.
Perfetto per uso casalingo e migliori dei classici coltelli da supermercato.
Solo 66 euro [controlla disponibilità e prezzo]
Set Coltelli Global Forgiati ARROSTO + FORCHETTONE
Set Coltelli Global
Un set indispensabile in tutte le cucine che si rispettino composto da 3 coltelli:
Coltello G-58 con lama da 15 cm
Un modello molto utile e ideale per tagliare pesce o carne, tritare o tagliare a dadini la verdura
Coltello più piccolo GS-3 con lama da 13 cm
Uno dei nostri coltelli più famosi, ideale per preparazioni più delicate e di preparazione difficile e precisa.
Coltello GSF-46 per pelare/affettare con lama da 8 cm
Ottima variante di coltello per pelare la frutta e la verdura in modo pratico e veloce, ma soprattutto igienicamente sicuro.
Il set comprende un cucchiaio da degustazione in acciaio INOX
Un vero e proprio set professionale di coltelli giapponesi che comprende differenti tipi di lama. Presente nel set anche un acciaino per tenere le lame dei vostri coltelli sempre affilati. Questo fornitissimo set è dotato di un coltello intagliator con una lama da 25 cm, un coltello da Chef con una lama da 20 cm, un coltello per sfilettare con una lama da 20 cm, una piccola mannaia con la lama da 1 cm, un acciaino di 30 cm, un forchettone da 25 cm , un disossatore da 15 cm, uno spelucchino da 10 cm e infine una bellissima e pratica custodia per tenere i vostri coltelli sempre al sicuro e protetti. Per garantire una vita eterna ai vostri coltelli si consiglia il lavaggio a mano, essendo la lavatrice troppo aggressiva. [controlla disponibilità e prezzo ]
Pregiati coltelli giapponesi
Un pregiato set di coltelli in damasco che comprende i seguenti pezzi: coltello masterchef da 8 pollici – lama da 20 cm, un coltello Santoku da 7 pollici – lama da 18 cm, un coltello giapponese (coltello nakiri) da 6,5 pollici – lama da 17 cm,un Coltelli per sbucciare da 3.5 pollici – lama da 9 cm, un Coltelli universali da 5 pollici – lama da 12 cm. Il damasco dei coltelli arriva dal Giappone e viene prodotto ad un prezzo più competitivo in Cina.
La lama di Damasco è composta da un nucleo molto rigido e 67 strati di acciaio damascato per offrire maggiore rigidità e proteggere il coltello. Un prodotto garantito con servizio soddisfatti o rimborsati. [controlla disponibilità e prezzo]
Forgiati a mano
Glis stimatori di coltelli sanno bene l’importanza di avere un pezzo unico forgiato a mano. Qui addirittura abbiamo 3 pezzi unici da utilizzare e passare in generazione in generazione. Questi coltelli sono stati forgiati in un fantastico manico in legno di ulivo. Forgiati a mano in Giappone, quindi ogni coltello è un pezzo unico. Realizzati in acciaio inox con una durezza di 58-60 HRC. La confezione è in legno realizzato apposta per riporre questi bellissimi coltelli. I manici dei coltelli sono ergonomici per essere utilizzati in totale sicurezza e praticità. [controlla disponibilità e prezzo ]
