Global Coltelli | I veri coltelli Made in Japan

La Global è una famosissima azienda produttrice di utensili da cucina made in Japan, dove l’accuratezza nel dettaglio è la loro prima arma di potere e concorrenza. Vediamo cosa offre questo brand così acclamato dalla critica degli chef professionisti.

 

I coltelli della Global sono davvero unici nel loro genere grazie all’estrema leggerezza. Tutti i coltelli Global hanno la lama in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium. Sono tutte temperate a freddo ed indurito, grazie a questo procedimento hanno una tenuta a filo maggiore rispetto  a qualsiasi altro acciaio. I coltelli della Global sono resistente alla corrosione , alle macchie e contro la ruggine.

La gamma di coltelli Global non hanno punti di divisione tra la lama e e l’impugnatura, in questo modo si evita l’accumulo di sporcizia e mantenendo così un igiene perfettaglobal

Tutte le lame sono appesantite alla perfezione per un ottima maneggevolezza, stesso procedimento che viene effettuato sulle lame da samurai. Questa accurata realizzazione dei coltelli li rende unici nel suo genere facendo dei suoi possessori dei veri e propri professionisti.

I coltelli Global sono davvero maneggevoli, grazie al loro manico ergonomico di almeno il 30% di peso in meno rispetto ai coltelli normali.Grazie alla loro leggerezza e praticità sono i prodotti scelti dalle catene alberghiere e da famosi chef, questi coltelli consentono un taglio perfetto per ogni alimento.

I coltelli della Global sono suddivisi i 4 linee:

G : Linea base

GF: Linea Forgiata

GS e GSF : Piccoli coltelli per vari utilizzi

Le lame sono forgiate in Acciaio Cromova 18 inossidabile e soppesate per avere una caratteristica unica e inconfondibile. Presenti sul mercato da oltre 30 anni hanno saputo surclassare aziende molto più vecchie e longeve di loro, portando nelle cucine professionali la precisione dei prodotti giapponesi uniti alla cultura della cucina e della preparazione degli alimenti in Giappone.

Mi raccomando Non mettete qusti coltelli in Lavastoviglie!!

Vediamo insieme in dettaglio quali modelli e per quali utilizzi e alimenti possono essere usati e soprattutto perchè sono così famosi a livello mondiale.

G2 : Global Coltello cucina

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Coltello da cucina con una lama da 20 cm realizzato apposta per tagliare grossi pezzi di carne o verdure. Coltello molto maneggevole e affilato di una dimensione totale di 33cm [controlla disponibilità e prezzo]

Global G21

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Coltello in acciaio dall’inconfondibile design ed eleganza. Sfilettatore del pesce super leggero con una lama da 16 cm [controlla disponibilità e prezzo]

GSF-17 Coltello globale Peeling

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Coltello con tutte le caratteristiche della Global con lama curva da 6 cm , un ottimo spelucchino leggero e maneggevole. [controlla disponibilità e prezzo]

Global G-66

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Coltello con lama angolata per sushi da 18 cm, la lama è alveolata per consentire un taglio netto e di precisione. [controlla disponibilità e prezzo]

Coltello Yanagi Sashimi di Global G11

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Coltello per il sashimi a foglia di salice, disegnato apposta per il taglio Hiki Kiri. La lunghezza della lama è di 25cm e la lunghezza totale del coltello è di 37,5cm. [controlla disponibilità e prezzo]

Set Coltelli Global Forgiati ARROSTO + FORCHETTONE

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Set di alta qualità giapponese che comprende il coltello per tagliare l’arrosto e il forchettone per servirlo, il tutto rispettando i canoni global. [controlla disponibilità e prezzo]

Set Coltelli Global

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Un set composto da 3 coltelli:

  • Coltello G-58 con lama da 15 cm Ideale per tagliare pesce o carne, tritare o tagliare a dadini la verdura
  • Coltello più piccolo GS-3 con lama da 13 cm Uno dei nostri coltelli più famosi, ideale per preparazioni più delicate
  • Coltello GSF-46 per pelare/affettare con lama da 8 cm Ideale per pelare la frutta e la verdura
  • Il set comprende un cucchiaio da degustazione in acciaio INOX

[controlla disponibilità e prezzo]

G-5 Chopper Global Vegetable 

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Coltello con una lama smussata di 18 cm , ideale per il taglio delle verdure. La lunghezza totale del coltello è di 30 cm , grazie alla lama smussata togliere i semi e i gambi non sarà più un problema. [controlla disponibilità e prezzo]

 

GS20 : Global-Fish Bone Tweezer

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Pinze per rimuovere le ossa dal pesce di 11,5 cm, anche loro realizzate con lo stesso materiale dei coltelli e con la stessa tecnica per rendere queste pinzette davvero leggere. [controlla disponibilità e prezzo]

G-9 Coltello Pane

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Coltello rigido da pane con punta seghettata per un taglio netto e preciso senza intaccare la forma del pane. [controlla disponibilità e prezzo]